Bruschetta zeleninová

200g bageta (veka),200gcuketa, 200g červená cibule, 100 červená cibule, 50 ml extra panenský olivový olej, 20g česnek, sůl, pepř mletý, čerstvý tymián

Cuketu a červenou papriku nakrájíme na malé kostičky a česnek nasekáme najemno. Na rozpálené pánvi orestujeme najemno nakrájenou červenou cibuli a pak přidáme tymián, česnek s paprikou a cuketou. Vše ještě chvíli podusíme. Směs osolíme, opepříme. Z veky ukrojíme našikmo plátek a zprudka opečeme nasucho na pánvi. Navrch dáme připravenou směs.